Home » All Post

Thursday, October 20, 2016

Cara Memasak Tahu Dengan Paprika Yang Enak

      Comment  
Tahu adalah makanan legendaris asal indonesia. Hampir disetiap daerah terdapat makanan olahan kedelai ini. Selain rasanya yang enak, kandungan proteinnya yang tinggi menyebabkan tahu banyak digemari oleh masyarakat indonesia.

Kali ini saya sajikan resep memasak tahu yang enak akan tetapi lain dari biasanya.

Bahan:

  • 1 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong
  • 2 buah tahu yang berbentuk lonjong, potong-potong, goreng didalam minyak panas sampai kecokelatan
  • 1 buah bawang bombay, potong kotak
  • 1 buah paprika hijau, potong kotak
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 150 ml air
  • 2 sendok teh maizena larutkan didalam 2 sendok teh air
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang bombay, paprika, bawang putih dan jahe sampai harum.
  2. Tambahkan jamur dan tahu, aduk sampai merata.
  3. masukkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang.
  4. Kentalkan dengan larutanmaizena. Aduk hingga meletup-letup. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Cara Memasak Tahu Dengan Paprika Yang Enak ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru

Resep Membuat Tumis Sukiyaki Rebung Pedas

      Comment  

Bahan:

  • 200 gram daging sukiyaki
  • 150 gram rebung kaleng, potong-potong, rebus
  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 3 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 4 buah cabai rawit, iris
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan kecap jepang
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 150 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga : Cah Sukiyaki Paprika Pedas

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai sampai harum
  2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan rebung. Aduk rata.
  3. Tuang air, masak sampai matang dan meresap. Tambahkan minyak wijen, aduk rata.
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Tumis Sukiyaki Rebung Pedas ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru

Resep Membuat Nasi Ayam

      Comment  
Resep membuat nasi ayam - Ayam merupakan salah satu makanan paling favorit di Indonesia, apalagi semenjak munculnya kartun upin&ipin yang mereka berdua suka sekali dengan ayam. Dikarenakan sering menonton kartun tersebut, keponakan-keponakan saya jadi sangat suka dengan ayam.

Nasi ayam juga sangat disukai oleh anak-anak, alangkah hematnya bila kita mambuat nasi ayam sendiri ketimbang kita pergi ke warung atau restoran untuk membelinya. Dan dengan buatan kita sendiri terutama ibu-ibu, tentu akan menambah rasa cinta anak-anak kepada kita. Akan tetapi bagaimana sih cara membuat nasi ayam yang enak tetapi simpel dalam membuatnya?

Berikut ini saya paparkan Resep cara membuat nasi ayam yang simple tetapi tidak mengurangi rasanya. Tentu akan  sangat menyenangkan mencoba resep ini walaupun menggunakan banyak bahan dan tampak sedikitsulit, tapi sebenarnya simple.

Resep Membuat Nasi Ayam

Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam – di potong 8
  • 2 siung bawang putih – di tumbuk halus
  • 2 cm jahe – di tumbuk halus
  • saus tiram
  • kecap asin
  • kicap manis
  • madu
  • minyak wijen

Bahan untuk nasi:

  • 3 gelas beras
  • 4 gelas air rebusan ayam
  • 2 sendok besar mentega
  • 1 cm jahe ditumbuk halus
  • 3 siung bawang putih ditumbuk halus
  • garam
  • 2 buah pekak
  • 4 buah kapulaga
  • 1 kayu manis
  • 2 helai daun pandan
  • 1 helai daun salam
  • susu full cream
  • garam
  • serbuk ayam
  • gula
  • bawang goreng

Bahan untuk saus:

  • 5 biji cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh cuka
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1/2 gelas air rebusan ayam

Bahan untuk sup:

  • air rebusan ayam
  • jeruk nipis
  • serbuk ayam
  • garam
  • bawang goreng
  • irisan daun seledri

Bahan untuk kuah kecap:

  • Kuah kecap perapan ayam di atas
  • Kecap manis
  • Sedikit garam
  • Air rebusan ayam

Cara Memasak:

  1. Tumbuk bawang putih dan jahe lalu lumurkan pada ayam selama 30 menit.
  2. Panaskan air sampai mendidih di dalam periuk dan masukkan ayam tadi. Kecilkan api sampai ayam menjadi setengah masak.
  3. Campurkan saus tiram, kicap asin, kicap manis, madu dan minyak wijen dalam satu wadah.
  4. Kalau ayam sudah siap, angkat ayam tadi dan masukkan kedalam saus tadi.
  5. Dinginkan ayam kurang lebih 1 jam.
  6. Goreng ayam dalam api sedang dalam wajan yang dalam sampai ayamnya tenggelam oleh minyak.
  7. Setelah ayam masak, angkat dan tiriskan.
  8. Ayam sudah siap dipotong dan dihidangkan.

Cara Membuat Nasi Ayam:

  1. Cuci beras, tiriskan, lalu masukkan kedalam rice cooker (penanak nasi).
  2. Masukkan mentega, tumis bawang putih, dan jahe yang telah ditumbuk, lalu masukkan pekak, kapulaga, kayu manis, daun pandan dan daun salam.
  3. Setelah baunya harum, masukkan setengah air rebusan ayam, susu full cream, garam dan serbuk ayam dan gula.
  4. Tutup sampai mendidih, jika sudah tuangkan ke dalam beras tadi.
  5. Matikan rice cooker, taburi nasi dengan bawang goreng.
  6. Nasi ayam siap disantap.
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Resep Membuat Nasi Ayam ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru

Resep Membuat Kacang Bawang Yang Renyah

      Comment  
Saat lebaran idul fitri tiba, tentu disetiap rumah mislim di Indonesia menyediakan berbagai macam makanan ringan, nah salah satu yang menjadi favorit dan selalu ada di hampir setiap rumah adalah kacang bawang. Akan tetapi tidak semua kacang bawang yang dicicipi oleh kita atau anak-anak kita itu renyah dan enak. Tentu hal itu sangat tidak menyenangkan bila kacang bawang yang tidak renyah itu ternyata dijumpai di rumah kita.

Kacang bawang sebenarnya enak sekali rasanya, selain empuk tetapi juga renyah, akan tetapi masih banyak diantara kita yang gagal membuat kacang bawang yang empuk dan renyah. Lalu bagaimana sih sebenarnya cara membuat kacang bawang renyah, enak, dan gurih. Mari  pelajari resep kacang bawang empuk berikut:

Pertama-tama adalah pilih kacang tanah dengan kualitas paling bagus, jika perlu yang super. Minyak goreng yang digunakan juga mempengaruhi enak dan tidaknya kacang bawang yang kita buat, oleh karena itu gunakan selalu minyak goreng yang bagus dan jangan sekali-kali menggunakan minyak goreng curah karena kacang bawang akan menjadi bau tengik.

Berikut ini ada beberapa resep cara membuat kacang bawang yang renyah dan gurih

Resep kacang bawang renyah dan empuk:

Bahan:

  • Kacang tanah : 1 kg
  • Santan kelapa : 400 ml ( 2 gelas )
  • Bawang putih : 3 hingga 4 siung
  • Garam : secukupnya

Cara Membuat:

  1. Jika anda membeli kacang tanah yang masih berkulit merah, maka rendam dulu dengan air panas sekitar 10 menit, kemudian remas pelan pelan sehingga kulit merahnya mengelupas.
  2. Ambil wadah yang cukup dan tuang santan kelapa dengan di tambah garam secukupnya dan aduk aduk.
  3. Kemudian rendam kacang tanah. Usahakan semua kacang terendam dalam santan ya bunda sekitar 20 hingga 25 menit.
  4. Sementara menunggu rendaman, bunda dapat mengiris tipis tipis bawang putih.
  5. Setelah rendaman cukup meresap kemudian tiriskan.
  6. Kemudian goreng dengan minyak panas namun dengan api sedang.
  7. Saat kacang setengah matang masukkan irisan bawang putih secukupnya. Bunda dapat memperkirakan berapa kali dalam menggoreng kacang tanah tersebut, hal ini untuk dapat membagi irisan bawang putih supaya tetap tersedia hingga gorengan kacang tanah terakhir.
  8. Hasil gorengan kacang bawang terbaik adalah yang berwarna kuning sedikit kecoklatan, jika kelamaan akan gosong jadi harus tepat kapan bunda harus mengangkatnya.

Kacang Bawang Gurih & Renyah

Bahan :

  • 250 gram kacang tanah, rendam di air mendidih, kupas kulitnya ( atau pakai yang udah kupasan kalau mau praktis, rendam di air mendidih juga biar agak mekar )
  • 3 buang bawang putih untuk bumbu rendaman
  • 4 siung bawang putih untuk di iris tipis
  • Santan kental 100 ml ( secukupnya )
  • Garam & gula pasir sesuai selera ( gula dikit aja cuma *colokan* gurih aja..)
  • Kapur sirih secukupnya ( optional )

Cara membuat :

  1. Ambil 1/4 sendok teh kapur sirih, larutkan dengan air secukupnya sampai kacang terendam, rendam hingga 30 menit. Tiriskan kacang, rendam di santan yang sudah di beri bumbu  bawang putih halus, 1/2 sendok teh gula pasir, dan garam sesuai selera, sampai kacang terendam / terselimuti santan. Diamkan 30 menit.
  2. Goreng kacang di minyak yang sudah di panaskan di api sedang bersama bawang putih iris, jika bawang putihnya sudah renyah duluan, bisa di angkat dahulu. Jika warna kacang sudah keemasan..segera angkat, karena proses pematangan masih akan terus berlangsung. Jika di biarkan sampai coklat tua di minyak panas, ketika sudah di angkat bisa nampak gosong.
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Resep Membuat Kacang Bawang Yang Renyah ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru

Wednesday, October 19, 2016

Tips Menghilangkan Bau Amis Pada Bebek

      Comment  
Salah satu menu favorit di di Indonesia adalah olahan bebek, dan bebek banyak digemari oleh masyarakat, hal itu dikarenakan daging bebek memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat jika dibandingkan dengan ayam ataupun unggas lainnya.


Bebek atau itik biasa disajikan menjadi berbagai macam menu seperti bebek panggang, bebek goreng, tumis bebek, atau lainnya.

Dibandingkan dengan unggas lainnya seperti ayam, daging bebek memang cenderung lebih anyir/amis sehingga susah diolah. Dan daging bebek bisa menjadi alot dan lebih  amis apabila kita salah dalam mengolahnya, sehingga membuat daging bebek menjadi tidak nikmat ketika disantap. Dikarenakan oleh hal itu, wisataresep memberikan tips dan trik mengolah daging bebek agartidak amis.

Berikut beberapa cara yang bisa dipakai untuk menghilangkan bau amis pada bebek:

  1. Buang tunggir bebek sebelum diolah
  2. Tambahkan banyak rempah dan dedaunan pengharum kedalam bumbunya
  3. Tambahan cabai bisa menghilangkan rasa amis bebek. Begitu juga dengan kunyit.
  4. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis atau lemon untuk membantu menghilangkan bau amis pada bebek.
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Tips Menghilangkan Bau Amis Pada Bebek ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru
▲
Top