Nasi ayam juga sangat disukai oleh anak-anak, alangkah hematnya bila kita mambuat nasi ayam sendiri ketimbang kita pergi ke warung atau restoran untuk membelinya. Dan dengan buatan kita sendiri terutama ibu-ibu, tentu akan menambah rasa cinta anak-anak kepada kita. Akan tetapi bagaimana sih cara membuat nasi ayam yang enak tetapi simpel dalam membuatnya?
Berikut ini saya paparkan Resep cara membuat nasi ayam yang simple tetapi tidak mengurangi rasanya. Tentu akan sangat menyenangkan mencoba resep ini walaupun menggunakan banyak bahan dan tampak sedikitsulit, tapi sebenarnya simple.
Resep Membuat Nasi Ayam
Bahan-bahan:- 1 ekor ayam – di potong 8
- 2 siung bawang putih – di tumbuk halus
- 2 cm jahe – di tumbuk halus
- saus tiram
- kecap asin
- kicap manis
- madu
- minyak wijen
Bahan untuk nasi:
- 3 gelas beras
- 4 gelas air rebusan ayam
- 2 sendok besar mentega
- 1 cm jahe ditumbuk halus
- 3 siung bawang putih ditumbuk halus
- garam
- 2 buah pekak
- 4 buah kapulaga
- 1 kayu manis
- 2 helai daun pandan
- 1 helai daun salam
- susu full cream
- garam
- serbuk ayam
- gula
- bawang goreng
Bahan untuk saus:
- 5 biji cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1/2 gelas air rebusan ayam
Bahan untuk sup:
- air rebusan ayam
- jeruk nipis
- serbuk ayam
- garam
- bawang goreng
- irisan daun seledri
Bahan untuk kuah kecap:
- Kuah kecap perapan ayam di atas
- Kecap manis
- Sedikit garam
- Air rebusan ayam
Cara Memasak:
- Tumbuk bawang putih dan jahe lalu lumurkan pada ayam selama 30 menit.
- Panaskan air sampai mendidih di dalam periuk dan masukkan ayam tadi. Kecilkan api sampai ayam menjadi setengah masak.
- Campurkan saus tiram, kicap asin, kicap manis, madu dan minyak wijen dalam satu wadah.
- Kalau ayam sudah siap, angkat ayam tadi dan masukkan kedalam saus tadi.
- Dinginkan ayam kurang lebih 1 jam.
- Goreng ayam dalam api sedang dalam wajan yang dalam sampai ayamnya tenggelam oleh minyak.
- Setelah ayam masak, angkat dan tiriskan.
- Ayam sudah siap dipotong dan dihidangkan.
Cara Membuat Nasi Ayam:
- Cuci beras, tiriskan, lalu masukkan kedalam rice cooker (penanak nasi).
- Masukkan mentega, tumis bawang putih, dan jahe yang telah ditumbuk, lalu masukkan pekak, kapulaga, kayu manis, daun pandan dan daun salam.
- Setelah baunya harum, masukkan setengah air rebusan ayam, susu full cream, garam dan serbuk ayam dan gula.
- Tutup sampai mendidih, jika sudah tuangkan ke dalam beras tadi.
- Matikan rice cooker, taburi nasi dengan bawang goreng.
- Nasi ayam siap disantap.
0 comments:
Post a Comment