Home » All Post

Tuesday, September 27, 2016

Resep Membuat Salmon Avocado Roll

      Comment  

Bahan:

  • 80 Gram salmon slice belah menjadi 2 bagian
  • 30 gram avocado, potong memanjang untuk isi
  • 50 gram nasi sushi
  • ½ lembar Nori
  • ½ sendok makan mayones
  • 10 gram tobiko (flying fish roe) green wasabi

Cara membuat:

  1. Sebarkan merata nasi sushi di atas nori. Balik hingga nasi dibagian luar dan nori di dibagian dalam.
  2. Letakkan salmon slice pada nori sesuai ukuran
  3. Letakkan avocado ditengah salmon slice. Gulung sushi.
  4. Letakkan slice salmon lembaran menutupi nasi pada roll sushi tadi. Pres dengan Makisu.
  5. Potong roll sushi menjadi 5 bagian. Tempatkan sedikit mayones dan tobiko green diatasnya.
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Salmon Avocado Roll ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru.     

Resep Membuat Salmon With Lemon Miso

      Comment  

Bahan Sushi:

  • 15 gram nasi sushi
  • 20 gram slice salmon
  • Kaiware
  • Bahan Saus (Aduk Rata)
  • 30 gram shiro miso
  • 10 gram gula halus
  • 1 sendok makan air jeruk lemon
  • 1 sendok teh parutan kulit lemon sebagai aroma

Cara Membuat:

  1. Ambil irisan salmon. Letakkan nasi sushi dan kaiware diatasnya. Gulung
  2. Siramkan saus diatasnya.
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Salmon With Lemon Miso ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru.  

Monday, September 26, 2016

Yuk Kenalan Dengan Andaliman

      Comment  


Andaliman merupakan salah satu jenis merica yang pedas. Di Indonesia biasa digunakan oleh masyarakat Sumatera. Akan tetapi sebenarnya bukan hanya masyarakat Sumatera yang biasa memakainya, akan tetapi masyarakat Tionghoa sudah mengenal dan menggunakan jenis merica ini, mereka biasa menyebutnya sebagai merica sechua.

Baca Juga:  Ayam Bakar Andaliman

Berikut beberapa fakta dibalik merica ini:

  • Satu-satunya merica yang beraroma jeruk. Rasanya pun bukan sekedar pedas, tettapi ada sentuhan getirnya.
  • Meskipun dalam dunia perbumbuan, termasuk kelompok merica, tetapi nyatanya sebagai tanaman, andaliman digolongkan pada suku jeruk.
  • Merica ini dalam kuliner dunia dikenal sebagai “merica sechuan”. Padahal tak hanya orang sumatera dan orang tionghoa yang menggunakannya. Khazanah kuliner Jepang (sansho) dan Korea(sanchonamu) juga menggunakannya.
  • Untuk mengambil buah andaliman juga tak mudah karena pohonnya dipenuhi duri.
  • Rasa pedas andaliman juga bermanfaat untuk menghilangkan kembung. Kandungan vitamin C dan E didalamnya juga baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
  • Andaliman mengandung senyawa terpenoid yang mempunyai kemampuan antimikroba sehingga dapat digunakan sebagai pengawet bagi masakan dan industry pangan.

Resep Membuat Ayam Bakar Andaliman

      Comment  

Ayam bakar nan pedas menggigit ini, luar biasa enaknya. Anda bisa menyantapnya di cuaca nan dingin ini. Tambahan bumbu beraroma seperti pekak bikin ayam bakar jadi enak.

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, belah 2 bagian tidak putus
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm kayu manis
  • 2 kuntum bunga pekak
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 sendok makan garam
  • 1 ½ sendok makan andaliman, tumbuk kasar
  • 1500 ml santan dari ½ butir kelapa
Baca Juga: Ayam Bakar Terasi Merah

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 ½ sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • 2 cm jahe
  • 5 cm kunyit

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, kayu manis, pekak, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, dan andaliman. Aduk rata.
  3. Tuang santan sedikit-sedikit. Biarkan diatas api kecil sampai daging empuk dan meresap.
  4. Bakar ayam kampung hingga kecokelatan.
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Ayam Bakar Andaliman ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru.    

Resep Membuat Sayur Rebung Ebi Kecombrang

      Comment  

Bahan:

  • 300 gram rebung, potong-potong
  • 4 lembar bunga kecombrang, iris
  • 2 sendok makan ebi, sangrai, haluskan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong
  • 2 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Sayur Asem Bumbu iris Pedas

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan cabai sampai harum
  2. Masukkan ebi, aduk rata
  3. Tambahkan rebung, kecombrang, garam dan gula. Aduk rata
  4. Tuang santan, masak sampai matang
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Sayur Rebung Ebi Kecombrang ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru.    
▲
Top