Resep Membuat Kacang Bawang Yang Renyah

Snack Tips & Trik

Resep Membuat Kacang Bawang Yang Renyah

Unknown   12:45:00 AM   Comment  

Saat lebaran idul fitri tiba, tentu disetiap rumah mislim di Indonesia menyediakan berbagai macam makanan ringan, nah salah satu yang menjadi favorit dan selalu ada di hampir setiap rumah adalah kacang bawang. Akan tetapi tidak semua kacang bawang yang dicicipi oleh kita atau anak-anak kita itu renyah dan enak. Tentu hal itu sangat tidak menyenangkan bila kacang bawang yang tidak renyah itu ternyata dijumpai di rumah kita.

Kacang bawang sebenarnya enak sekali rasanya, selain empuk tetapi juga renyah, akan tetapi masih banyak diantara kita yang gagal membuat kacang bawang yang empuk dan renyah. Lalu bagaimana sih sebenarnya cara membuat kacang bawang renyah, enak, dan gurih. Mari  pelajari resep kacang bawang empuk berikut:

Pertama-tama adalah pilih kacang tanah dengan kualitas paling bagus, jika perlu yang super. Minyak goreng yang digunakan juga mempengaruhi enak dan tidaknya kacang bawang yang kita buat, oleh karena itu gunakan selalu minyak goreng yang bagus dan jangan sekali-kali menggunakan minyak goreng curah karena kacang bawang akan menjadi bau tengik.

Berikut ini ada beberapa resep cara membuat kacang bawang yang renyah dan gurih

Resep kacang bawang renyah dan empuk:

Bahan:

• Kacang tanah : 1 kg
• Santan kelapa : 400 ml ( 2 gelas )
• Bawang putih : 3 hingga 4 siung
• Garam : secukupnya

Cara Membuat:

1. Jika anda membeli kacang tanah yang masih berkulit merah, maka rendam dulu dengan air panas sekitar 10 menit, kemudian remas pelan pelan sehingga kulit merahnya mengelupas.
2. Ambil wadah yang cukup dan tuang santan kelapa dengan di tambah garam secukupnya dan aduk aduk.
3. Kemudian rendam kacang tanah. Usahakan semua kacang terendam dalam santan ya bunda sekitar 20 hingga 25 menit.
4. Sementara menunggu rendaman, bunda dapat mengiris tipis tipis bawang putih.
5. Setelah rendaman cukup meresap kemudian tiriskan.
6. Kemudian goreng dengan minyak panas namun dengan api sedang.
7. Saat kacang setengah matang masukkan irisan bawang putih secukupnya. Bunda dapat memperkirakan berapa kali dalam menggoreng kacang tanah tersebut, hal ini untuk dapat membagi irisan bawang putih supaya tetap tersedia hingga gorengan kacang tanah terakhir.
8. Hasil gorengan kacang bawang terbaik adalah yang berwarna kuning sedikit kecoklatan, jika kelamaan akan gosong jadi harus tepat kapan bunda harus mengangkatnya.

Kacang Bawang Gurih & Renyah

Bahan :

• 250 gram kacang tanah, rendam di air mendidih, kupas kulitnya ( atau pakai yang udah kupasan kalau mau praktis, rendam di air mendidih juga biar agak mekar )
• 3 buang bawang putih untuk bumbu rendaman
• 4 siung bawang putih untuk di iris tipis
• Santan kental 100 ml ( secukupnya )
• Garam & gula pasir sesuai selera ( gula dikit aja cuma *colokan* gurih aja..)
• Kapur sirih secukupnya ( optional )

Cara membuat :

1. Ambil 1/4 sendok teh kapur sirih, larutkan dengan air secukupnya sampai kacang terendam, rendam hingga 30 menit. Tiriskan kacang, rendam di santan yang sudah di beri bumbu  bawang putih halus, 1/2 sendok teh gula pasir, dan garam sesuai selera, sampai kacang terendam / terselimuti santan. Diamkan 30 menit.
2. Goreng kacang di minyak yang sudah di panaskan di api sedang bersama bawang putih iris, jika bawang putihnya sudah renyah duluan, bisa di angkat dahulu. Jika warna kacang sudah keemasan..segera angkat, karena proses pematangan masih akan terus berlangsung. Jika di biarkan sampai coklat tua di minyak panas, ketika sudah di angkat bisa nampak gosong.

Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Resep Membuat Kacang Bawang Yang Renyah ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru

Resep Terbaru Cara Membuat Lumpia Basah Sederhana

Snack

Resep Terbaru Cara Membuat Lumpia Basah Sederhana

Unknown   12:56:00 AM   Comment  

Lumpia basah makin disukai saat ini. Kalau dulu, lumpia basah hanya tampak didaerah Bigir atau Padang saja. Namun sekarang lumpia basah sudah dapat ditemukan diberbagai tempat di Indonesia. Hal itu menandakan bahwa lumpia basah memang makin digemari di Indonesia.

kali ini saya akan menyajikan sebuah resep terbaru untuk membuat lumpia basah sederhana yang dapat anda coba dirumah untuk membuat sajian untuk keluarga tercinta. Simak Resep membuat lumpia basah terbaru berikut ini.

Resep Terbaru Cara Membuat Lumpia Basah Sederhana

Bahan Kulit

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 300 ml susu cair
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok margarin, lelehkan.

Bahan Isi

• 100 gram paha ayam fillet, cincang kasar
• 2 buah tahu kuning, goreng berkulit, potong kotak-kotak kecil
• 1 sendok teh ebi, seduh kemudian haluskan
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram bangkuang, potong kotak kecil
• 300 gram taoge
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang putih, iris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga :Pisang Penyet Pun Bisa Tampil Cantik

Cara Membuat

1. Isi, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. tambahkan paha ayam dan ebi. Aduk rata, sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur, aduk sampai berbutir. Tambahkan bengkuang, tahu dan taoge. Aduk rata sampai layu.
3. Masukkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
4. Kulit, aduk rata bahan kulit, buat dadar tipis-tipis di wajan dadar.
5. Ambil selembar kulit, beri isi, Lipat. gulung.

 Terimakasih telah mengunjungi blog kami, tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru.

Kekeliruan dalam pembuatan kue

Info Menarik Snack

Kekeliruan dalam pembuatan kue

kaes   8:37:00 PM   Comment  

Saat idul fitri kue adalah sajian wajib di meja tamu. Tanpa ada kue serasa bukan idul fitri rasanya. Nah tidak sedikit diantara kita yang sering mengalami kegagalan dalam pembuatan kue, mungkin semua bahan-bahannya sudah benar, akan tetapi banyak diantara kita yang masih sering melakukan kekeliruan dalam pembuatan kue sehingga kue menjadi tidak sempurna.
Berikut ini beberapa kekeliruan yang sering terjadi dalam pembuatan kue:

1. Cake turun padahal sudah mengembang ketika dioven.

Cake yang turun setelah mengembang di dalam oven disebabkan oleh beberapa hal, yaitu:

• Pengocokan telur terlalu engembang, sehingga ketika dioven, mengembang, tetapi mengempis setelah tidak terkena panas.
• Tepung terigu kurang jumlahnya
• Bantat

Bantat ditandai dengan adanya lapisan kuning bening di bagian bawah cake.
Pengocokan telur hanya dilakukan sampai mengembang, tidak ada gunanya melakukan pengocokan terus menerus lagi, toh kue punya batas pengembangan yang sesuai dengan jumlah tepung yang digunakan juga.
Tepng terigu yang kurang jumlahnya memang membuat cake menjadi lembut, tetapi juga membuat cake menjadi kurang tinggi. Oleh karena itu, kalau ingin lembut, tampilan cake memang akan merisit sedikit.
Merosotnya kue karena bantat biasanya diakibatkan pengadukan margarin yang kurang rata. Pengadukan ini memang sulit karena ada campuran air dan lemak yang memang sulit tercampur rata. Aduk kue dari bawah ke atas dengan teknin lipat. Spatula mengenai dasar wadah sehingga margarin yang mengendap dibawah teraduk keatas dan rata.

2. Kue tradisional melebar ketika selesai dikukus sehingga bentuknya tidak indah

• Bentuk yang melebar ini disebabkan kue dikukus dalam suhu yang terlalu tinggi.
• Lubang pengukus terlalu besar-besar.
• Sebaiknya pengukus sering-sering dibuka ketika mengukus kue tradisional tertentu seperti kue ku, kue bugis, atau kue jenis lainnya.
• Lubang pengukus yang terlalu besar membuat uap yang keluar terlalu banyak. Selain kue mangkok dan bolu kukus mekar, sebaiknya lubang pengukus kecil saja.

3. Cake melembung ditengah

Penyebabnya:

• Terlalu banyak soda kue atau baking powder.
• Panas oven kurang merata
• Jangan bubuhi soda atau baking powder terlalu banyak supaya cake tidak melembung ditengah.
• Penambahan soda atau baing powder terlalu banyak juga dapat menyebabkan cake menjadi terasa seperti sabun.

4. Bolu gulung pecah ketika digulung

• Penyebabnya, temperatur oven terlalu rendah atau pengovenan terlalu lama.
• Komposisi bahan menghasilkan cake yang kurang lentur.

Temperatur oven yang terlalu rendah membuat cake harus dioven lama. Lamanya pengovenan membuat cake jadi kering karena penguapan yang rerjadi cukup banyak.

• Pengovenan yang terlalu lama menjadikan bolu gulung renyah. Kalau renyah sudah pasti akan pecah saat digulung.
• Pada pembuatan bolu gulung sebaiknya menggunakan banyak kuning telur dan sedikit tepung sehingga adonan menjadi lembut dan lentur.

Resep Membuat Martabak Green Tea

Snack

Resep Membuat Martabak Green Tea

kaes   8:31:00 PM   Comment  

UNTUK 3 LOYANG

BAHAN KULIT

450 gram tepung terigu protein sedang
1 ½ sendok teh greentea bubuk
1 ½ baking soda powder
100 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
2 kuning telur kocok lepas
5 tetes pewarna hijau
½ sendok the garam
700 ml air

BAHAN TABURAN (PER LOYANG)

25 gram mentega asin
1 sendok makan gula pasir
35 gram oreo, cincan kasar
2 bungkus kitkat, potong potong
25 gram susu kental manis

CARA MEMBUAT

1. Kulit, ayak tepung terigu, greentea bubuk, dan baking powder, masukkan gula pasir. Aduk rata, tambahkan telur kocok, pewarna hijau, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kececpatan rendah sampai lembut, diamkan selama kurang lebih 1 jam.
3. Panaskan loyang martabak, taburkan beberapa butir gula pasir untuk melihat sudah panas atau belum. Juka gula pasir langsung larut itu pertanda bahwa sudah cukup panas.
4. Timbang 600 gram adonan, tambahkan ½ sendok teh baking powder, aduk rata.
5. Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan diatas api sedang, selama krang lbih 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Taburkan gula pasir, tutup sampai matang, kemudian angkat.
6. Oleskan mentega, tuang susu kental manis diatasnya lalu taburkan oreo dan kitkat.

Resep Membuat Caramel Glaze Eclair

Snack

Resep Membuat Caramel Glaze Eclair

Unknown   12:02:00 AM   Comment  

Untuk 15 buah

BAHAN ECLAIR

200 ml air
150 gram margarin
1/2 sendok teh garam
125 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
200 gram telur, kocok lepas

BAHAN FILLING

125 ml susu cair
1/8 sendok teh garam
15 gram maizena dilarutkan dalam 2 sendok makan air
1 kuning telur
75 gram white cooking chocolate, potong-potong
2 sendok makan sirop karamel
1 sendok teh mentega tawar
200 gram krim kocok dari 75 gram krim bubuk dan 125 ml susu cair dingin, dikocok sampai creamy
2 sendok makan rhum

BAHAN TOPPING

100 gram gula pasir
150 ml air panas
1 sendok makan maizena, larutkan dalam 1 sendok makan air
150 gram white cooking chocolate, lelehkan

CARA MEMBUAT

1. Choux, rebus air, margarin, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
3. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Aduk rata.
4. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot panjang 12 cm dengan spuit di loyang yang dioles margarin. Semprot lagi bersebelahan.
5. Oven drnga api bawah suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
6. Filling, rebusu susu cair dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api.
7. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api kembali. Tambahkan white cooking chocolate, sirop karamel, dan mentega tawar. Aduk sampai rata. Biarkan hangat.
8. Masukkan sedikit-sedikit kedalam kocokan krim sambil dikocok rata. Tambahkan rhum. Kocok rata.
9. Topping, gosongkan gula pasir. Tuang air panas. Aduk hingga larut dan mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup. Masukkan white cooking chocolate. Aduk rata.
10. Ambil sus, celupkan kedalam topping.
11. Belah sus menjadi 2 bagian, memanjang, tidak putus. Beri filling.

Resep Membuat Kroket Tuna Saus Tomat

Snack

Resep Membuat Kroket Tuna Saus Tomat

Unknown   5:22:00 PM   Comment  

UNTUK 8 BUAH

BAHAN KULIT:

300 gram kentang, kukus haluskan
1 sendok makan susu bubuk
½ sendok the garam
¼ sendok the merica bubuk
1 kuning telur
1 sendok the parsley, cincang, peras

BAHAN ISI

250 gram tuna, kukus, suwir kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
½ buah paprika merah, potong kotak
5 sendok makan saus tomat
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok the oregano
1 sendok makan minyak untuk menumis

BAHAN PELAPIS

 2 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung panir halus
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tuna, aduk sampai berubah warna. Tambahkan paprika merah, aduk lagi sampai layu.
2. Masukkan saus tomat, garam, dan merica bubuk, aduk sampai meresap, Tambahkan oregano. Aduk rata lalu angkat dan dinginkan.
3. Kulit, aduk rata kentang, susu bubuk, garam, merica bubuk, kuning telur dan parsley.
4. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan lalu beri isi dan bentuk lonjong.
5. Gulingkan diatas tepung panir, celup kroket kedalam telur lalu gulingkan lagi diatas tepung panir.
6. Goreng didalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Demikian resem makanan ringan kroket tuna saus tomat dari kami. Mudah-mudahan resep kali ini dapat membantu pembaca mendapatkan inspirasi untuk membuat camilan sehat untuk keluarga tercinta. Jangan lupa bahwasanya resep diatas untuk porsi 8 buah, sehingga pembaca harus menyesuaikan takaran bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kroket tuna saus tomat ini untuk memperbanyak ataupun mengurangi jumlah porsi yang pembaca inginkan.

Resep Membuat Kroket Smoke Beef Mayo

Snack

Resep Membuat Kroket Smoke Beef Mayo

Unknown   9:29:00 PM   Comment  

Untuk 12 buah

BAHAN

400 gram kentang, dikukus, dihaluskan
25 gram keju parut
1 kuning telur
2 sendok makan susu bubuk
½ sendok the garam
¼ sendok the merica bubuk
1 sendok makan margarine
2 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
75 gram havermut,untuk pelapis
Minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI

2 lembar smoke beef, potong kotak kecil
3 lembar keju lembaran, potong kecil
Telur puyuh, potong 3 bagian
50 gram mayones

CARA MEMBUAT

1. Kulit, aduk rata bahan kulit, Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan.  Beri isi, kemudian bentuk bulat.
2. Gulingkan diatas havermut.  Celupkan ke telur yang sudah dikocok (telur pencelup), kemudian gulingkan lagi diatas havermut.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Demikian resep masakan terbaru dari kami, resep masakan ini merupakan resep makanan ringan yang simple sehingga mudah untuk diterapkan. Jangan lupa bahwa resep ini hanya untuk 12 buah sehingga anda harus menyesuaikan sendiri takaran bahan-bahannya untuk membuat porsi lebih banyak.

Resep Membuat Kroket Isi Oncom

Snack

Resep Membuat Kroket Isi Oncom

Unknown   3:18:00 AM   Comment  

Bahan Kulit:

300 gram kentang, kukus, haluskan
20 gram susu bubuk
1 kuning telur
½ sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
½ sendok teh pala bubuk
1 sendok teh margarin
100 gram cornflake, remahkan untuk pelapis
2 butir telur, kocok lepas untuk pencelup

Bahan Isi

200 gram oncom, bakar sebentar, lalu cincang kasar
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula merah sisir
150 ml santan kental dari ¼ butir kelapa
5 tangkai daun kemangi, siangi
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus

5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 cm kencur

Cara Membuat

1. Isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum, kemudian masukkan oncom, garam, gula merah sisir, aduk hingga rata.
2. Tambahkan santan, aduk sampai meresap dan kering. Tambahkan daun kemangi, aduk rata kemudian sisihkan
3. Kulit, campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam merica bubuk, pala bubuk dan margarin, aduk rata.
4. Ambil sedikit kulit, pipihkan, beri isi, lalu bentuk menjadi oval.
5. Gulingkan diatas pelapis, celupkan kedalam telur, gulingkan lagi diatas pelapis.
6. Goreng didalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang, tunggu hingga matang.