Tips Menghilangkan Bau Amis Pada Bebek
Bebek atau itik biasa disajikan menjadi berbagai macam menu seperti bebek panggang, bebek goreng, tumis bebek, atau lainnya.
Dibandingkan dengan unggas lainnya seperti ayam, daging bebek memang cenderung lebih anyir/amis sehingga susah diolah. Dan daging bebek bisa menjadi alot dan lebih amis apabila kita salah dalam mengolahnya, sehingga membuat daging bebek menjadi tidak nikmat ketika disantap. Dikarenakan oleh hal itu, wisataresep memberikan tips dan trik mengolah daging bebek agartidak amis.
Berikut beberapa cara yang bisa dipakai untuk menghilangkan bau amis pada bebek:
- Buang tunggir bebek sebelum diolah
- Tambahkan banyak rempah dan dedaunan pengharum kedalam bumbunya
- Tambahan cabai bisa menghilangkan rasa amis bebek. Begitu juga dengan kunyit.
- Lumuri bebek dengan air jeruk nipis atau lemon untuk membantu menghilangkan bau amis pada bebek.
