Resep Membuat Bebek Goreng Surabaya

Unknown   1:50:00 AM   Lauk   Comment  

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 12 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 4 batang serai, ambil putuhnya, memarkan
• 1000 ml air
• 2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air)
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 15 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten
• 2 1/2 sendok teh garam

Baca Juga: Cara membuat Rica-Rica Bebek Yang Enak

Bahan Pelengkap:

• Sambal terasi dan lalapan

Cara Membuat:

1. Rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, air, dan air asam sampai matang dan meresap dengan api kecil. Angkat dan sisihkan bumbunya yang kental.
2. Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Sajikan bebek goreng bersama sambal dan lalapan.

Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Resep Membuat Bebek Goreng Surabaya ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru