Saturday, June 25, 2016

Resep Membuat Kroket Smoke Beef Mayo


Untuk 12 buah

BAHAN

400 gram kentang, dikukus, dihaluskan
25 gram keju parut
1 kuning telur
2 sendok makan susu bubuk
½ sendok the garam
¼ sendok the merica bubuk
1 sendok makan margarine
2 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
75 gram havermut,untuk pelapis
Minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI

2 lembar smoke beef, potong kotak kecil
3 lembar keju lembaran, potong kecil
Telur puyuh, potong 3 bagian
50 gram mayones

CARA MEMBUAT


  1. Kulit, aduk rata bahan kulit, Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan.  Beri isi, kemudian bentuk bulat.
  2. Gulingkan diatas havermut.  Celupkan ke telur yang sudah dikocok (telur pencelup), kemudian gulingkan lagi diatas havermut.
  3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Demikian resep masakan terbaru dari kami, resep masakan ini merupakan resep makanan ringan yang simple sehingga mudah untuk diterapkan. Jangan lupa bahwa resep ini hanya untuk 12 buah sehingga anda harus menyesuaikan sendiri takaran bahan-bahannya untuk membuat porsi lebih banyak.

Thursday, June 23, 2016

Resep Membuat Kroket Isi Oncom

Bahan Kulit:

300 gram kentang, kukus, haluskan
20 gram susu bubuk
1 kuning telur
½ sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
½ sendok teh pala bubuk
1 sendok teh margarin
100 gram cornflake, remahkan untuk pelapis
2 butir telur, kocok lepas untuk pencelup

Bahan Isi

200 gram oncom, bakar sebentar, lalu cincang kasar
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula merah sisir
150 ml santan kental dari ¼ butir kelapa
5 tangkai daun kemangi, siangi
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus

5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 cm kencur

Cara Membuat

  1. Isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum, kemudian masukkan oncom, garam, gula merah sisir, aduk hingga rata.
  2. Tambahkan santan, aduk sampai meresap dan kering. Tambahkan daun kemangi, aduk rata kemudian sisihkan
  3. Kulit, campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam merica bubuk, pala bubuk dan margarin, aduk rata.
  4. Ambil sedikit kulit, pipihkan, beri isi, lalu bentuk menjadi oval.
  5. Gulingkan diatas pelapis, celupkan kedalam telur, gulingkan lagi diatas pelapis.
  6. Goreng didalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang, tunggu hingga matang.

EFEK PUASA PADA TUBUH


Bulan puasa adalah bulan istimewa. Bukan saja karena nilai spiritualnya tetapi juga karena efeknya terhadap fisik dan mental kita. Perubahan pola makan yang sangat drastis akan mempengaruhi hampir semua organ tubuh kita mulai dari saluran cerna, peredaran darah, otot, hingga otak. Perubahan ini bisa positif, bisa pula negatif, tergantung dari cara kita menjalani puasa.

Berikut ini beberapa efek puasa pada tubuh kita:

LAMBUNG

Selama seharian penuh lambung akan kosong. Pada buan-bulan biasa, perut kondisi kosong bisa memicu kenaikan asam lambung dan menyebabkab sakit maag. Tapi efek buruk ini tidak terjadi selama puasa, karena otak sudah member tahu lambung bahwa makanan hanya akan masuk lagi ke lambung pada petang hari. Kondisi perut kosong yang terprogram seperti ini justru bisa melatih lambung kita menjadi lebih kuat sehingga tidak mudah sakit maag. Asalkan tidak disertai sakit maag yang sudah parah, puasa bisa dilakukan siapa saja.

CADANGAN GULA

Makanan yang kita santap saat sahur kira-kira sudah akan habis sebelum jam makan siang. Setelah itu tidak ada penyerapan makanan lagi sampai petang hari. Kondisi ini akan menyebabkan suplai energi menjadi terhambat. Karena tidak mendapat pasokan energi dari perut, otot akan mencari sumber energi dari cadangan gula yang disimpan di otot dan hati. Perubahan ini akan menyebabkan tubuh menjadi lebih terlatih menggunakan energi alternative. Efek positifnya, metabolisme gula akan menjadi lebih baik. Itu sebabnya puasa pada orang sehat justru akan mencegah kemungkinan diabetes.

TIMBUNAN LEMAK

Wlaupun dalam keadaan puasa, tubuh kita setiap detik membutuhkan energy. Kalau energi dari cadangan gula ternyata tidak mencukupi, tubuh akan mencari sumber energi lain, yaitu cadangan lemak. Ini adalah efek baik karena bisa mengurangi timbunan lemak yang menyebabkan kegemukan maupun tinggi lemak dan tinggi kolesterol. Tapi efek baik ini hanya akan terjadi kalau kita memang benar-benar berpuasa (mengurangi makanan), tidak sekadar memindahkan jam makan dari siang ke malam. Kalau di malam hari kita makan dalam jumlah banyak, kita tidak akan mendapatkan efek penurunan lemak dan penurunan kolesterol ini.

OTOT

Jika cadangan gula dan timbunan lemak sudah habis dibakar menjadi energi, tubuh akan mencari sumber energi lain, kali ini adalah massa otot. Kondisi ini akan terjadi kalau selama bulan puasa kita hanya makan sangat sedikit di malam hari. Otot kita tersusun dari protein dan lemak yang sama-sama bisa dibakar menjadi energi. Pada orang yang mengalami obesitas, efek ini terhitung efek menguntungkan karena bisa menurunkan berat badan secara signifikan. Tapi pada orang yang berat badannya ideal, kondisi ini menyebabkan badannya menjadi lebih kurus. Artinya gizi makanannya dimalam hari perlu ditambah.

USUS BESAR

Selama bulan puasa kita biasanya mengalami dehidrasi di siang hari. Selain menyebabkan badan lemas, kekurangan cairan juga bisa menyebabkan kesulitan buang air besar (BAB), apalagi jika menu sahur dan berbuka hanya mengandung sedikit serat. Ini salah satu efek kurang menguntungkan dari puasa. Tapi efek ini bisa kita kurangi dengan cara memperbanyak makan sayur dan buah serta minum air dimalam hari.

OTAK

Puasa tak hanya kegiatan fisik melainkan juga olah mental dan spiritual. Bahkan, kegiatan mental dan spiritual ini sebetulnya lebih penting. Puasa tidak hanya mengurangi makanan tapi juga mengendalikan pikiran. Saat perut lapar, otak memerintahkan tubuh untuk menahan produksi asam lambung walaupun ada makanan tersaji di meja. Saat dipancing amarah, kita terlatih menahannya. Maka puasa yang baik akan melatih otak kita menjadi lebih tenang menghadapi stres psikis.

METABOLISME GIZI

Tubuh manusia mempunyai kemampuan menyesuaikan diri dengan kondisi lingkungan. Puasa selama sebulan penuh menyebabkan tubuh melakukan banyak penyesuaian, terutama dalam hal penggunaan zat gizi. Hasil dari adopsi selama sebulan, tubuh pada akhirnya bisa lebih berhemat dalam menggunakan karbohidrat, lemak, protein, juga air. Ini efek yang menguntungkan sebab tubuh tidak boros makanan. Akan tetapi efek baik ini akan segera hilang jika kita terbiasa makan terlalu banyak saat malam hari selama Ramadhan atau kembali ke pola makan berlebihan begitu Ramadhan usai. Maka agar kita bisa mempertahankan semua efek positif puasa diatas, kita harus mempertahankan spirit puasa diluar bulan Ramadhan, yaitu makan secukupnya. Porsinya pas, komposisinya seimbang.

10 MANFAAT ALPUKAT

Alpukat / avocad mungkin bukan buah favorit kebanyakan orang. Padahal kandunga gizi pada buah ini sebetulnya sangat itimewa. Kalau kita menyadari dan mengetahui betapa banyak manfaat dari buah alpukat ini, mungkin kita akan menjadikan buah ini sebagai salah satu buah favorit.

Berikut kami ulas 10 manfaat dari buah alpukat/avocad.

1. Menjaga kebugaran tubuh

Buah alpukat kaya akan vitamin B5 yang berguna untuk metabolisme seperti metabolisme energi. Dan juga penjaga kebugaran tubuh.

2. Membantu pembakaran lemak

Buah ini membantu pembakaran lemak menjadi energi.

3. Menjaga daya tahan

Kandungan yang terdapat pada buah alpokat ini ada yang dapat membantu menjaga imunitas seperti vitamin A,B,C,E hingga K.

4. Menjaga kesehatan mata

Kandungan buah ini membantu penyerapan betakaroten dari sayuran seperti wortel dan brokoli. Sehingga dapat kita artikan buah alpukat ini secara tidak langsung mempengaruhi juga menjaga kesehatan mata.

5. Mencegah penuaan dini

Kandungan vitamin E nya punya banay fungsi. Salah satunya memperlambat proses penuaan sel-sel, termasuk juga menjaga kesehatan kulit.

6. Menjaga kesahatan reproduksi

Kandungan asam folat yang terdapat pada buah alpukat ini sangat baik untuk kesehatan reproduksi seperti meningkatkan kesuburan dan menjaga kesehatan janin.

7. Mencegah pengeroposan tulang

Vitamin K yang terkandung dalam buah avocad bekerja sama dengan vitamin D dan kalsium berfungsi menjaga kesehatan tulang hingga mencegah osteoporosis.

8. Menjaga kesehatan darah

Vitamin K yang terikat di dalam bagian lemak berfungsi menjaga kesehatan darah.

9. Mencegah penebalan pembuluh darah

Mengkonsumsi avocad dalam jangka panjang bisa mecegah serangan jantung dan stroke.

10. Menurunkan kadar kolesterol jahat

Menyeimbangkan kadar kolesterol dan mencegah masalah hiperkolesterol.

Tuesday, June 21, 2016

CARA MEMANGKAS 100 KALORI LANGSUNG DARI DAPUR

Kata orang mengurangi 100 kalori, tinggal menghilangkan kebiasaan menyantap seiris gandum dan sesendok makan mayones. Akan lebih afdhol lagi kalau kita menghapuskan kebiasaan mengemut permen. Ternyata hal itu tidak mudah lho... Kita selalu merindukan permen, merindukan sarapan roti gandum, atau tetap kepingin mengunyah bakwan. Lantas apa yang bisa kita lakukan untuk memangkas 100 kalori ??

Berikut ini ada beberapa tips cara memangkas 100 kalori langsung dari dapur :

HEMAT 124 KALORI

GUNAKAN WAJAN BESI

 

Wajan besi yang dirawat dengan baik, memungkinkan anda memasak dengan sedikit minyak, yang berarti lebih sedikit kalori. Bandingkan 2 sendok makan diwajan stainless steel dan 1/2 sendok makan di wajan besi. Bayangkan lagi kalau anda membuat tiga macam tumisan sehari, Untuk satu kali memasak di wajan besi saja anda sudah bisa menghemat 119 kalori jika menggunakan minyak zaitun, 124 kalori jka menggunakan minyakcanola, dan 117 kalori dengan menggunakan minyak kelapa.

HEMAT 100 KALORI

PILIN DAGING SAPI

 

Seratus dua puluh gram daging sapi berlemak mengandung 375 kalori, tetapi yang tidak berlemak mengandung 165 kalori. Bagaimana kalau kita ingin daging burger yang berlemak? Tambahkan saja yoghurt atau bahkan telur. Dengan itu anda masih terselamatkan 100 kalori.

HEMAT 120 KALORI

KERINGKAN DENGAN KERTAS PENYERAP MINYAK

Keringkan makanan yang digoreng dengan kertas penyerap minyak seusai memasak. Untuk setiap gram lemak yang menyerap pada kertas, anda akan menghemat 9 kalori. Bagaimana dengan pizza yang diserap dengan kertas? Anda bisa menghemat 4,5 gram lemak per potong. Jika anda makan ti potong maka anda menghemat 120 kalori.

HEMAT 114 KALORI

GUNAKAN PUTIH TELUR UNTUK MEMANGGANG

 

Satu telur berukuran besar mengandung 72 kalori, tetapi putih telur hanya memiliki 17 kalori. Dalam pembuatan kue atau roti, gunakan dua putih telur untuk menganti sebutir telur guna menanggalkan kalori. Misalnya, jika sebuah resep menyebutkan tiga butir telur (216 kalori), gunakan enam putih telur dan anda hemat 114 kalori.

Resep Membuat Sapo Tahu Brokoli

Brokoli adalah salah satu sayuran yang banyak terdapat di negara kita indonesia. Manfaat brokoli terbukti sangat banyak diantaranya untuk kesehatan mata dan syaraf dan ikut mengurangi tekanan darah. Disamping itu kandungan kalsium dan vitamin K yang tinggi membuat sayur brokoli juga sangat baik untuk kesehatan tulang. Hal menarik lain dari sayuran hijau ini adalah manfaatnya untuk kesehatan kulit juga cukup besar.
Salah satu manfaat brokoli adalah dengan kandungan serat, brokoli sangat bermanfaat untuk mendukung program diet sehat. Karena dapat menurunkan berat badan.



Berikut ini kami sajikan resep masakan indonesia yang menggunakan bahan brokoli dan tahu. dan resep kali ini kami beri judul SAPO TAHU BROKOLI. Semoga resep masakan dari bahan tahu dan brokoli kali ini dapat menambah inspirasi bagi pembaca sekalian.

BAHAN

2 buah egg tofu, potong 1 cm, goreng didalam berkulit
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, potong kotak
1 buah paha ayam fillet, potong 1,5 x 1,5 cm
100 gram scalop
1 bonggol kecil brokoli, potong perkuntum
1/2 buah paprika merah,  potong kotak-kotak
100 gram jamur merang, potong 2 bagian
5 buah jamur shitake, potong-potong
50 gram kapri, siangi
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir
350 ml kaldu ayam
2 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, larutkan
1 batang daun bawang, potong serong
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu masukkan ayam dan scalop. Aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan brokoli, paprika merah, jamur merang dan jamur shitake, Aduk rata.
  3. Masukkan tahu, saus tiram, kecap ikan, garam, merica, dan gula, Aduk rata.
  4. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan kapri, aduk sampai setengah layu. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan bawang dan minyak wijen. Aduk rata
Sapo Tahu Brokoli siap untuk dihidangkan, perlu diingat bahwa resep ini untuk 4 porsi,  silahkan sesuaikan takaran bahan dan bumbunyaa untuk membuat lebih banyak porsi ataupun lebih sedikit.

Tuesday, June 14, 2016

Resep Cara Membuat Pindang Bandeng

Menurut wikipedia, Ikan bandeng (Chanos chanos) adalah ikan pangan populer di Asia Tenggara. Ikan ini merupakan satu-satunya spesies yang masih ada dalam suku Chanidae (bersama enam genus tambahan dilaporkan pernah ada namun sudah punah)[1]. Dalam bahasa Bugis dan Makassar dikenal sebagai ikan bolu, dan dalam bahasa Inggris milkfish)

Bandeng disukai sebagai makanan karena rasanya gurih, rasa daging netral (tidak asin seperti ikan laut) dan tidak mudah hancur jika dimasak. Dari sisi harga, bandeng termasuk ikan kelas menengah ke atas. Ikan bandeng yang diolah dengan cara digoreng saja sudah bisa membuat siapa saja yang menikmatinya akan tidak kuasa untuk makan banyak, apalagi jika ikan bandeng ini dolah menjadi menu makanan yang spesial menjadi olahan Pindang Ikan Bandeng seperti yang akan kita bahas kali ini.

Pindang bandeng merupakan salah satu dari berbagai macam pindang ikan. Dan resep pindang ikan bandeng  adalah salah satu menu makanan yang berkuah segar, apalagi sekarang ini musim penghujan akan sangat cocok dengan menyajikan menu masakan yang hangat-hangat seperti pindang ini.

Dikarenakan banyaknya resep ikan pindang, agar pembahasan kita kali ini tidak melebar kemana-mana alangkah baiknya kita langsung saja masuk ketopik pembahasan kita kali ini mengenai Resep Cara Membuat Pindang Bandeng. Apa saja bahan yang perlu anda persiapkan dan bagaiman cara pengolahan pindang tersebut, bisa anda simak artikel dibawah ini dari awal sampai akhir.

Resep Cara Membuat Pindang Bandeng

BAHAN

  • 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang dipotong menjadi 6 bagian
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 2 sendok teh asam jawa dilarutkan didalam 2 sendok makan air
  • 5cm kunyit, bakar lalu potong-potong
  • 10 butir bawang merah, bakar sampai layu, lalu potong-potong.
  • 2cm lengkuas, memarkan
  • 5 siung bawang putih, iris halus.
  • 1 batang serai, ambil putihnya saja, lalu memarkan.
  • 2 buah cabai merah keriting, memarkan
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 4 buah tomat hijau, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1.500ml air

CARA MEMBUAT

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
  2. Didihkan air, tambahkan kunyit, bawang merah, lengkuas, bawang putih, serai, cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat hijau, air asam, dan daun salam, biarkan hingga harum.
  3. masukkan ikan bandeng, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak diatas api kecil sampai masak.
Demikian Resep Cara Membuat Pindang Bandeng, resep diatas untuk 8 porsi, jika anda ingin membuatnya lebih atau kurang dari itu maka silahkan sesuaikan dengan bahan-bahannya.

Top