Home » All Post

Tuesday, October 11, 2016

Resep Membuat Bebek Goreng Lado Ijo

      Comment  

Bahan:

  • 1 ekor bebek, potong 4 bagian
  • 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air)
  • 1 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 3 buah cabai hijau besar, tumbuk kasar
  • 5 buah cabai keriting hijau, tumbuk kasar
  • 10 buah cabai rawit hijau, tumbuk kasar
  • 5 buah tomat hijau, potong-potong
  • 2 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air)
  • 1500 ml air
  • 100 ml minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Membuat Gulai Itik Dengan Mudah

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 buah cabai hijau besar
  • 6 buah cabai hijau keriting

Cara Membuat:

  1. Lumuri bebek dengan air asam dan garam. Tusuk-tusuk. Diamkan 30 menit
  2. Goreng bebek sampai kecokelatan. Sisihkan
  3. Tums bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai hijau besar, cabai hijau keriting, dan cabai rawit hijau sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu
  4. Masukkan bebek, gara, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap dan bebek empuk.
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Resep Membuat Bebek Goreng Lado Ijo ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru

Monday, October 10, 2016

Resep Membuat Gulai Itik Dengan Mudah

      Comment  

Bahan:

  • 1 ekor bebek , potong 8 bagian
  • 200 ml santan kelapa dai 1 butir kelapa
  • 50 gram kelapa parut sangrai. haluskan
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1.550 ml santan encer (dari sisa perasan santan kental)
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • 8 butir bawang merah, iris tipis, goreng
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 4 buah cabai, buang biji
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 5 buah cengkeh
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 buah bunga pala
  • 1/2 sendok teh pala
  • 1/2 sendok teh adas manis

Cara Membuat:

  1. Lumuri bebek dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis.
  2. Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.
  3. Aduk rata bebek. santan kental. bumbu halus, kelapa parut, garam, merica, dan gula. Diamkan 15 menit
  4. Panaskan minyak. Masukkan bebek. Aduk sampai berubah warna.
  5. Masukkan santan encer. Masak sampai matang dan kuah kental.
  6. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis dan bawang merah goreng. Aduk rata.
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Resep Membuat Gulai Itik Dengan Mudah ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru

Resep Membuat Bebek Betutu Yang Enak

      Comment  

Bahan:

  • 1 ekor bebek utuh
  • 300 gram daun singkong, rebus matang, tiriskan, peras.
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 6 batang serai, ambil putihnya. Iris halus.
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan gula pasir
Baca Juga: Ayam Bakar Andaliman

Bahan Bumbu halus:

  • 6 siung bawng putih
  • 100 gram bawang merah
  • 6 buah kemiri. sangrai
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kencur
  • 6 cm kunyit, bakar
  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat:

  1. Bersihkan bebek. Buang leher dan kakinya. Lumuri dengan 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 30 menit. Cuci bersih
  2. Campur bumbu halus, serai, garam, merica, gula, dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan 100 ml minyak goreng. Aduk rata. bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan daun singkong. Aduk rata
  3. Masukkan daun singkong berbumbu ke dalam perut bebek. Lumuri sisa bumbu dibagia luar bebek.
  4. Tutup bagian belakang bebek yang terbuka dengan tusuk sate.
  5. Bungkus bebek tersebut dengan daun pisang hingga rapat lalu dikukus diatas api kecil 60 menit hingga matang. Letakkan diatas loyang.
  6. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celcius selama 30 menit hingga matang.
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Resep Membuat Bebek Betutu Yang Enak ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru

Resep Membuat Dadar Isi Keju De Coco

      Comment  

Bahan Kulit:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 5 sendok makan susu kental manis
  • 350 ml air
  • 50 gram mentega tawar, lelehkan
  • 1/2 sendok teh pasta moka

Bahan Vla:

  • 150 ml susu cair
  • 2 sendok makan maizena
  • 15 gram gula pasir
  • 75 gram keju oles

 Bahan Isi:

  • 150 gram nata de coco, potong menjadi 2 bagian
  • 200 gram keju cheddar parut panjang
  • 200 gram susu kental manis

Cara Membuat:

  1. Kulit, aduk rata tepung terigu, garam, dan telur.
  2. Tambahkan susu kental manis dan air. Aduk sampai rata. Tambahkan mentega leleh. Aduk rata.
  3. Ambil 1/4 bagian. Tambahkan pasta moka. Aduk rata. Masukkan kedalam plastik segitiga. Sisihkan.
  4. Coret-coret adonan moka diata wajan datar diameter 18cm yang sudah dioles tipis margarin. Tuang adonan putih. Biarkan sampai matang. Angkat. Sisihkan.
  5. Vla, rebus susu, maizena, dan gula sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju oles. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin. Sisihkan.
  6. Ambil satu buah dadar. Oleskan vla. Tata nata de coco, keju, dan susu kental manis. Lipat kiri dan kanan. Gulung.
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Dadar Isi Keju De Coco ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru

Resep Membuat Puding Lapis Mousse

      Comment  

Bahan Puding Busa:

  • 400 ml susu cair
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 2 putih telur
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh pasta vanila
  • Bahan Fruit Jelli:
  • 1 bungkus jelli instan
  • 50 gram selai strawberry
  • 50 gram selai blueberry
  • 800 ml air
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram strawberry, potong-potong

Bahan Mousse:

  • 100 ml susu cair
  • 50 gram gula pasir
  • 3 lembar gelatin, rendam dalam air dingin, tiriskan
  • 1/8 sendok teh garam
  • 100 gram white cooking chocolate, potong-potong
  • 200 ml non dairy cream, kocok mengembang
  • 100 gram selai blueberry dengan buah
  • 3 tetep pewarna ungu

Cara Membuat:

  1. Fruit Jeli, campur jeli, air, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih. bagi 2 bagian. satu bagian tambahkan selai strawberry. Aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan selai blueberry. Aduk rata. Dinginkan jelli blueberry. Potong-potong 4x4x1/2 cm. Sisihkan.
  2. Busa, campur susu cair dan agar-agar. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan pasta vanilla. Aduk rata. Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Tuang campuran agar-agar sambil dikocok perlahan.
  3. Tuang kedalam loyang bongkar pasang bulat diameter 22 tinggi 7 cm sambil ditaburkan setengah bagian jeli blueberry. Biarkan hingga setengah beku.
  4. Mousse, panaskan susu acir, gula, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan gelatin dan white cooking chocolate. Aduk rata. Biarkan suhu ruang. Masukkan sedikit-sedikit kedalam non diary cream sambil diaduk perlahan.
  5. Tuang sedikit selai. Aduk sekali. Tuang keatas puding busa sambil ditaburkan sisa jelli blueberry. Dinginkan.
  6. Panaskan jeli strawberry sambil diaduk. Biarkan hangat. Tuang keatas mousse perlahan. Taburkan strawberry. Dinginkan.
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Puding Lapis Mousse ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru
▲
Top