Resep Membuat Puding Lapis Mousse

Unknown   9:10:00 PM   Kudapan   Comment  

Bahan Puding Busa:

• 400 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 2 putih telur
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh pasta vanila
• Bahan Fruit Jelli:
• 1 bungkus jelli instan
• 50 gram selai strawberry
• 50 gram selai blueberry
• 800 ml air
• 150 gram gula pasir
• 100 gram strawberry, potong-potong

Bahan Mousse:

• 100 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 3 lembar gelatin, rendam dalam air dingin, tiriskan
• 1/8 sendok teh garam
• 100 gram white cooking chocolate, potong-potong
• 200 ml non dairy cream, kocok mengembang
• 100 gram selai blueberry dengan buah
• 3 tetep pewarna ungu

Cara Membuat:

1. Fruit Jeli, campur jeli, air, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih. bagi 2 bagian. satu bagian tambahkan selai strawberry. Aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan selai blueberry. Aduk rata. Dinginkan jelli blueberry. Potong-potong 4x4x1/2 cm. Sisihkan.
2. Busa, campur susu cair dan agar-agar. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan pasta vanilla. Aduk rata. Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Tuang campuran agar-agar sambil dikocok perlahan.
3. Tuang kedalam loyang bongkar pasang bulat diameter 22 tinggi 7 cm sambil ditaburkan setengah bagian jeli blueberry. Biarkan hingga setengah beku.
4. Mousse, panaskan susu acir, gula, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan gelatin dan white cooking chocolate. Aduk rata. Biarkan suhu ruang. Masukkan sedikit-sedikit kedalam non diary cream sambil diaduk perlahan.
5. Tuang sedikit selai. Aduk sekali. Tuang keatas puding busa sambil ditaburkan sisa jelli blueberry. Dinginkan.
6. Panaskan jeli strawberry sambil diaduk. Biarkan hangat. Tuang keatas mousse perlahan. Taburkan strawberry. Dinginkan.

Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Puding Lapis Mousse ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru