Rumah Makan Laksa - Sedapnya Laksa Ikan Selar

Unknown   10:46:00 PM   Jalan-Jalan   Comment  

Rumah Makan Laksa

Di Medan ada rumah makan khusus yang menyajikan laksa yaitu di Rumah Makan laksa yang beralamat di Jl. Yose Rizal no.80 Medan. Uniknya laksa yang sudah ada sejak tahun 1940 ini adalah laksa yang sausnya menggunakan ikan selar.

Meskipun berlabel rumah makan Laksa, tapi menu yang disajikan juga beragam yang dikombinasikan dengan aneka makanan rakyat yang populer dikota Medan. Seperti pecel, gado-gado, serabi, cendol, dan aneka makanan ringan yang dipajang di bagian depan rumah makan.

Laksa Ikan Selar

Teo Soei Kiauw mengkombinasikan Laksa dengan aneka jajanan khas Medan karena Rumah makan laksa kerap dijadikan oleh pelanggan sebagai tempat wisata jajan khas Medan. Ketika moment Cheng beng dan Imlek rumah makan ini juga penuh oleh pelanggan. Warga Tionghoa yang pulang kampung menyempatkan makan ditempat ini.

Tujuan utama pelanggan ke tempat ini adalah bersantap laksa. Laksa berbentuk mie dengan ukuran sebesar sphagetti. Kauw sui Kiaw mengolah sendiri laksanya yang dibuat dari campuran tepung beras dan tepung kanji.

Proses pembuatan laksa membutuhkan waktu hingga 2 jam dan banyak kerjaannya. Butuh tangan berotot kuat untuk mengulen adonan tepung, karena laksa tersebut masih dibuat dengan cara tradisional. Perharinya memproduksi hingga 20 kilo laksa.

Laksa disajikan dengan siraman kuah/saus berwarna merah cabai yang dibuat dari ikan selar yang sudah dicabut durinya. Juga disertai kincong, daun mint yang membuat aromanya kuat nan segar. Kuah laksa tidak menggunakan santan. Rumah makan laksa buka sejak pukul 8 dan tutup hingga pukul 10 malam. Senin Libur.