Bahan:
- 1 ekor ayam, belah 2 tetapi jangan sampai putus
- 2 sendok teh air jeruk limau
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 butir kemiri, disangrai
- 2 sendok teh terasi
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan kurang lebih 15 menit
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata lagi.
- Tuang santan. Biarkan hingga matang dan meresap
- Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum
Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel
Ayam Bakar Terasi Merah ini. Jadi tetap kunjungi
Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan resep-resep terbaru.
0 comments:
Post a Comment