Resep Membuat Bebek Goreng Siram Sambal

Unknown   9:17:00 PM   Lauk   Comment  

Bahan:

• 1 ekor bebek potong 10 bagian
• 2 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 3 batang serai. ambil putihnya, memarkan 1000 ml air.
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 5 cm kunyit bakar
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh garam

Baca Juga : Beef Rigatoni with Spinach

Bahan:

• 5 buah cabai hijau keriting goreng.
• 100 gram cabai rawit hijau, goreng
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, goreng
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 cm lengkuas
• 1 batang sereh, diambil bagian putihnya
• 1/4 sendok teh ketumbar sangrai
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 350 ml air
• 150 ml minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus bebek, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan air diatas api kecil sampai matang dan meresap. Angkat, dinginkan. Ambil 250ml air bumbu bebek.
2. Goreng bebek didalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang, sisihkan.
3. Haluskan cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, sereh, dan ketumbar.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk hingga harum.
5. Masukkan 250 ml air rebusan bebek, garam, merica, dan air. Masak diatas api kecil sampai kental.
6. Sajikan bebek goreng bersama siraman sambal.

Terimakasih telah mengunjungi blog kami, semoga anda menyukai artikel Bebek Goreng Siram Sambal  ini. Jadi tetap kunjungi Kumpulan Resep Masakan untuk mendapatkan reserp-resep terbaru.