Selamat Siang Kawan-kawan wisataresep.com.... pas bangit nih di moment idul adha ini pasti pada dapat jatah daging qurban kan??? mau dimasak apa? rendang? gulai? atau dikecapin??
Buat anda yang bosan dengan menu yang itu-itu saja untuk dagingnya, kali ini kami persembahkan resep baru untuk memasak daging qurban anda, yang kami beri judul Daging Goreng Kemiri
Bahan:
- 400 gram daging gandik
- 1 sendok teh garam
- 1000 ml air
- 300 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 cm kunyit
Cara Membuat
- Rebus daging, garam dan airsampai matang. Angkat, potong lebar tebal 1 cm
- Rebus santan, daging, bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai sambil diaduk sampai mendidih
- Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata, masak sampai matang, Angkat.
- Goreng didalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan.
0 comments:
Post a Comment